Biscoito Champagne Caseiro: Receita Fácil e Crocante
"Aprenda a fazer deliciosos Biscoitos Champagne caseiros! Uma receita fácil e rápida para um doce crocante e perfeito para acompanhar seu café. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 4 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de sopa de bicarbonato de amônio (sal amoníaco)
- 1 pitada de sal
- 14 colheres de sopa de farinha de trigo (aproximadamente 210g), ou o suficiente para dar ponto
- Açúcar refinado para polvilhar
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela grande, adicione os ovos, a manteiga, o leite, o bicarbonato de sódio, o bicarbonato de amônio (sal amoníaco) e a pitada de sal. Misture bem com um fouet ou colher.
Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando até incorporar. Continue adicionando farinha até obter uma massa homogênea, macia e que não grude nas mãos.
Sobre uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique bem fina (aproximadamente 2-3 mm de espessura).
Com uma carretilha ou faca, corte a massa em tiras finas, no formato tradicional dos biscoitos champagne.
Disponha os biscoitos em assadeiras untadas e enfarinhadas (ou forradas com papel manteiga), deixando um pequeno espaço entre eles.
Polvilhe generosamente os biscoitos com açúcar refinado.
Leve ao forno médio pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados e crocantes.
Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir ou armazenar em um recipiente hermético.
