Biscoito Champanhe Caseiro: Receita Fácil e Tradicional
"Aprenda a fazer Biscoitos Champanhe caseiros e crocantes! Uma receita tradicional e fácil para acompanhar seu café ou chá. Delicie-se com essa iguaria clássica."
🛒 Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 25 gramas de carbonato de amônia
- 500 gramas de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 4 ovos grandes
- 1 ovo batido (para pincelar)
- Açúcar cristalizado (para polvilhar)
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela grande, coloque a manteiga, o açúcar, o carbonato de amônia, a essência de baunilha, o sal e os 4 ovos. Misture bem.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, amassando com as mãos até obter uma massa homogênea, macia e que não grude.
Unte levemente uma assadeira grande com manteiga ou forre com papel manteiga.
Em uma superfície limpa e levemente enfarinhada (ou mármore), estenda a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
Em um recipiente pequeno, bata o ovo restante (clara e gema) para pincelar.
Pincele delicadamente toda a superfície da massa estendida com o ovo batido.
Polvilhe uma camada generosa e uniforme de açúcar cristalizado sobre a massa pincelada.
Com uma faca ou cortador, corte a massa em formato de biscoitos champanhe (retângulos alongados, de aproximadamente 8-10 cm de comprimento por 2-3 cm de largura).
Disponha os biscoitos na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre eles.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados e crocantes.
Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir ou armazenar em um recipiente hermético.
