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Receita do caderno

Biscoito cítrico

Ingredientes: 2 a 3 colheres de sopa de suco de laranja 65 gramas de manteiga amolecida 1/2 xícara de açúcar refinado 1 ovo (clara e gema separada) 90 gramas...

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Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 200ºC e unte com manteiga ou margarina uma assadeira. Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e macio, então, gradualmente, junte a gema de ovo. Peneire a farinha na mistura e misture até ficar uniformemente combinados. Adicione as raspas de laranja, as raspas de tangerina e as raspas de limão à mistura com bastante suco de laranja até formar uma massa macia. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e corte da maneira que desejar. Fure a superfície dos biscoitos com um garfo. Bata a clara de ovo em uma tigela pequena e pincele sobre os biscoitos. Leve ao forno por, aproximadamente, 15 minutos. Deixe os biscoitos esfriarem antes de servir.
  2. Rendimento: 25  

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