Biscoito cozido e assado
🛒 Ingredientes
- 2 pratos (fundo) de polvilho azedo
- 3 colher sopa de manteiga ou margarina
- 4 colher de sopa açúcar
- 1 e 1/2 xícara chá de óleo
- 3 ovos bem batidos
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Colocar o óleo, a margarina ou manteiga, o sal numa panela para esquentar bem sem deixar
ferver. Escaldar o polvilho com essa mistura. Mexer bem e deixar esfriar. Em seguida
colocar o açúcar e os demais ingredientes. Amassar e sovar bastante até ficar uma
consistência não grudar nas mãos. Enrolar no formato de sua preferência e colocar
sobre um pano de prato polvilhado com farinha de trigo. Nesse momento levar uma panela ao
fogo com água e quando estiver fervendo a água, vá colocando os biscoitos aos poucos.
Quando esses vier à tona, vá tirando-os com uma espumadeira escorrendo-os e colocando em
um tabuleiro já untado. Levar para assar em temperatura de 180º graus. Quando começar a
corar, pode retirar. Os biscoitos ficam todos brilhosos e deliciosos.
