Receita do caderno

Biscoito crocante de amêndoas

Ingredientes: 2 xícaras de chá de amêndoa fatiada 3/4 de xícara de chá de açúcar mascavo 1 colher de chá de essência de baunilha 1 pitada de sal 2 claras

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2 xícaras de chá de amêndoa fatiada3/4 de xícara de chá de açúcar mascavo1 colher de chá de essência de baunilha1 pitada de sal2 claras

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Passe 1 e 1/2 xícaras de chá da amêndoa e 1/4 do açúcar no processador de alimentos. Reserve. Em uma vasilha grande, bata as claras e o sal até obter o ponto de neve. Junte o restante do açúcar e bata até a massa ficar grossa e homogênea. Adicione a amêndoa moída e a baunilha. Distribua os biscoitos (use a medida de 1 colher de chá para cada um) em duas assadeiras grandes forradas com papel alumínio. Decore com as fatias de amêndoa. Asse em forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos. Deixe esfriar e guarde em um recipiente com tampa.
Rendimento: 36 biscoitos

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