Biscoito de aveia com banana

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e forre duas assadeiras com papel próprio para forno.
2. Misture as bananas amassadas, a baunilha, o açúcar mascavo e o óleo. Junte a aveia, a farinha integral e o sal, misturando até formar massa espessa.
3. Distribua porções de uma colher (sopa) nas assadeiras, deixando espaço entre elas, e achate levemente com as costas da colher.
4. Asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, até os biscoitos firmarem e dourarem levemente nas bordas. O centro pode permanecer macio por causa da banana.
5. Deixe firmar alguns minutos na assadeira e transfira para uma grade até esfriar. O tempo varia com o tamanho dos biscoitos.