Biscoito de Aveia e Banana: Receita Fácil e Saudável!

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma grande com um pouco de óleo ou forre com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos: a castanha-do-pará ou amendoim moído, a farinha de trigo, o açúcar mascavo, a aveia em flocos finos, o leite de soja em pó, a canela em pó e a pitada de sal. Misture bem até incorporar.
3. Adicione à tigela os ingredientes úmidos: a banana amassada, o óleo vegetal e a água. Misture tudo muito bem com uma colher ou espátula até obter uma massa homogênea e pegajosa.
4. Com a ajuda de duas colheres, pegue pequenas porções da massa e coloque-as na forma preparada, deixando um espaço entre cada biscoito. Se desejar, achate-os levemente.
5. Coloque algumas uvas passas no centro de cada biscoito para decorar.
6. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e firmes.
7. Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente na forma antes de transferir para um recipiente. Eles firmam mais ao esfriar.