Biscoito de Aveia e Goiabada

Modo de preparo

1. Dissolva o fermento no açúcar. Junte o leite e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo, misture para formar um mingau ralo. Cubra com um guardanapo e deixe fermentar por 30 minutos. À parte, em uma tijela, forme uma farofa com o restante da farinha de trigo, a aveia e a margarina. Adicione o mingau fermentado à farofa e amasse até obter uma massa que desprenda das mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa na espessura de 3 cm, corte em quadrados de 4 cm. Coloque no centro um pedacinho de goiabada, junte duas pontas opostas do quadrado e aperte bem para formar um biscoito. Asse em forno pré-aquecido, à temperatura média (180º C).
2. Rendimento: 80 a 100 unidades