Biscoito de aveia, passas e avelã

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma assadeira e forre com papel manteiga. Coloque as passas em uma tigela, acrescente o suco de laranja e deixe de molho por 10 minutos. Coloque a manteiga e o açúcar numa tigela e misture bem com uma colher de pau, em seguida, acrescente a gema de ovo e a baunilha. Peneire a farinha e o sal na mistura e adicione a aveia e avelãs picadas. Escorra as passas, acrescente-as à mistura, e mexa até incorporar tudo. Pegue colheradas de sopa da massa e coloque-as na forma preparada, deixe um pouco espaçadas umas das outras. Achate um pouco e coloque uma avelã inteira no centro de cada biscoito. Leve ao forno, já preparado, por 15 minutos ou até que estejam corados. Espere esfriar um pouco para poder tirar da assadeira.
2. Rendimento: 30 biscoitos