Receita do caderno

Biscoito de batata

Ingredientes: 1 xícara de chá cheia de batata doce (seca), cozida, espremida e ainda quente 250 gramas de manteiga (não pode ser margarina) 400 gramas de amido...

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Ingredientes

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1 xícara de chá cheia de batata doce (seca), cozida, espremida e ainda quente250 gramas de manteiga (não pode ser margarina)400 gramas de amido de milho2 xícaras de chá de açúcar1 pitada de sal

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Dissolva a batata no açúcar. Em seguida, acrescente a manteiga e o sal. Misture bem. Junte o amido, misture novamente até que fique uma massa lisa. Se quiser, use o bico pitanga para dar forma aos biscoitinhos. Ajeite-os direto na assadeira sem untar. Asse em forno pré-aquecido até ficar com o fundo douradinho. Se rachar a massa acrescente mais um pouco de manteiga.

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