Biscoito de Coco e Soja Caseiro: Crocante e Nutritivo
"Prepare deliciosos biscoitos de coco e soja caseiros! Uma receita fácil, nutritiva e perfeita para o lanche. Crocantes por fora, macios por dentro. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar demerara
- 1 xícara (chá) de farinha de soja integral
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 3 xícaras (chá) de polvilho doce
- 1 xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 ovos grandes
- Farinha de trigo para untar e polvilhar a forma
🔥 Modo de Preparo
Na batedeira, bata a manteiga, os ovos e o açúcar demerara até obter um creme claro e fofo.
Em uma tigela separada, misture a farinha de soja integral com o coco ralado.
Adicione a mistura de farinha de soja e coco ao creme da batedeira, incorporando bem.
Aos poucos, adicione o polvilho doce, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea e que não grude.
Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir a espessura desejada (aproximadamente 0,5 cm).
Com cortadores de biscoito, corte a massa nos formatos que preferir.
Disponha os biscoitos em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Leve para assar em forno baixo (160°C) preaquecido por aproximadamente 10 minutos, ou até as bordas dourarem levemente.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir para que fiquem crocantes.
