Biscoito de gengibre
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 1 colher de sopa de gengibre em pó
- 1 e 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de chá de manteiga sem sal
- 1/2 xícara de chá de glucose de milho
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de canela
- 1 colher de chá de cravo em pó
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
🔥 Modo de Preparo
Coloque a manteiga em uma tigela grande e reserve. Em uma panela, coloque o açúcar, as especiarias, a glucose de milho e 1/2 xícara de chá de água. Deixe ferver, mexendo constantemente. Retire do fogo e despeje sobre a manteiga, mexendo até derretê-la. Coloque para resfriar em banho-maria de água gelada. Em seguida, junte a farinha, o bicarbonato e o sal. Adicione a mistura de manteiga e misture bem. Cubra e leve à geladeira por no mínimo, 6 horas. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, na espessura aproximada de 0,3cm e corte como desejar. Disponha em uma assadeira e leve ao forno médio (180º), pré aquecido, por 12 a 15 minutos até ficarem dourados. Deixe esfriar e decore.
Rendimento: 22 biscoitos médios
