Biscoito de maizena

Modo de preparo

1. Em uma vasilha misture o ovo e a margarina, mexa bem e acrescente todo o açúcar, mexa novamente. Acrescente aos poucos a maizena, sempre mexendo bem. Quando estiver acrescentando a maizena, o ideal é começar a mexer com as mãos, mexa até desgrudrar do fundo da vasilha, ela ficará uma massa amarelada e fácil de manejar (se ela ficar esfarelando acrescente um pouco mais de margarina). A massa estará pronta, retire pequena quantidades do tamanho de uma moeda de 50 centavos, faça bolinhas e em seguida comprima contra as mãos de modo que ela ficará redonda porém achatada como se fosse rechea-lá. Coloque em fôrmas de alumínio (não precisa untar). Leve ao forno médio por cerca de 15 minutos, ou até que ela esteja com a parte de baixo levemente dourada. Está pronto, desenforme ainda quente. Pode-se também acrescentar à massa coco ralado. Ou se preferir pode enfeitar com gotas de brigadeiro, beijinho ou até mesmo goiabada em pasta, fica uma delícia.