Biscoito de Natal
🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de especiarias em pó (canela, cravo da Índia, noz moscada e gengibre)
- 15 colher sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher sopa de casca de laranja ralada
- 1 colher sopa de casca de limão ralada
- 25 colher sopa de farinha de peneirada
- 13 colher sopa de manteiga
- 150 gramas de frutas secas bem picadas
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, bater o ovo com um batedor manual por 30 segundos. Reservar. Bater na
batedeira 12 colheres sopa de manteiga e o açúcar por 3 minutos, ou até obter um
creme esponjoso e esbranquiçado. Aos poucos, adicionar o ovo sem parar de bater até
ficar homogêneo. Incorporar as raspas de laranja e de limão, as especiarias e as frutas
secas, bater por mais 1 minuto. Aos poucos, adicionar a farinha, mexendo delicadamente
até obter uma massa gomosa. Fazer uma bola com a massa e embrulhar em filme plástico.
Levar a geladeira por 30 minutos. Em seguida, ligar o forno a temperatura média. Abrir a
massa em uma superfície lisa entre dois pedaços de papel-manteiga, em uma espessura de 3
cm. Com um cortador de massa com motivos natalinos, cortar a massa e distribuir em 3
assadeiras grandes untadas com a manteiga restante. Levar ao forno por 15 minutos, ou até
começarem a dourar. Retirar do forno por 15 minutos, ou até começarem a dourar. Retirar
do forno. Depois de 1 minuto, retirar os biscoitos de assadeira com espátula. Esperar
esfriar e servir.
