Biscoito de Natal

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bater o ovo com um batedor manual por 30 segundos. Reservar. Bater na
2. batedeira 12 colheres sopa de manteiga e o açúcar por 3 minutos, ou até obter um
3. creme esponjoso e esbranquiçado. Aos poucos, adicionar o ovo sem parar de bater até
4. ficar homogêneo. Incorporar as raspas de laranja e de limão, as especiarias e as frutas
5. secas, bater por mais 1 minuto. Aos poucos, adicionar a farinha, mexendo delicadamente
6. até obter uma massa gomosa. Fazer uma bola com a massa e embrulhar em filme plástico.
7. Levar a geladeira por 30 minutos. Em seguida, ligar o forno a temperatura média. Abrir a
8. massa em uma superfície lisa entre dois pedaços de papel-manteiga, em uma espessura de 3
9. cm. Com um cortador de massa com motivos natalinos, cortar a massa e distribuir em 3
10. assadeiras grandes untadas com a manteiga restante. Levar ao forno por 15 minutos, ou até
11. começarem a dourar. Retirar do forno por 15 minutos, ou até começarem a dourar. Retirar
12. do forno. Depois de 1 minuto, retirar os biscoitos de assadeira com espátula. Esperar
13. esfriar e servir.