Biscoito de polvilho

Modo de preparo

1. Pegar 1/2 colher de sopa de polvilho azedo, colocar em uma panela com 1 copo de água fria, misturar bem e levar ao fogo até ferver. Coloque o restante do polvilho em uma tigela grande, acrescente a goma quente para escaldar o polvilho e misture bem. Após junte o óleo e misture bem. Adicione aos poucos 1 copo de água fria até ficar uma massa homogênea e mole. A partir deste ponto aconselho usar as mãos para misturar. Por último adicione o sal e o ovo. Caso a massa fique muito dura adicione mais água. Fazer rosquinhas, palitinhos, bolinhas ou o formato que preferir com saco de confeitar. Levar ao forno por mais ou menos 20 minutos na temperatura de 180°. Não untar a forma. Depois de todos prontos, coloque-os em uma uma forma e leve ao forno quente, mas desligado, por mais ou menos 20 minutos, para ficarem bem crocantes.