Receita do caderno

Biscoito de polvilho assado

Ingredientes: 1 pacote de 500 gramas de polvilho doce (reservar a embalagem para modelar os biscoitos) 1 colher sopa rasa de açúcar 1 colher sopa de erva-doce...

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Ingredientes

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1 pacote de 500 gramas de polvilho doce (reservar a embalagem para modelar os biscoitos)1 colher sopa rasa de açúcar1 colher sopa de erva-doce1 colher sopa de sal1 e 1/2 xícara chá de água1 e 1/2 xícara de chá) de óleo4 ou 5 ovos

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma panela, colocar a agua, o óleo, o açúcar e o sal para ferver. Colocar em uma
tigela o polvilho. Despejar esse líquido para escaldar o polvilho, mexer e deixar esfriar
um pouco. Levar para bater na batedeira com os ovos. Acrescentar a erva-doce e bater para
misturar bem. Despejar a massa na embalagem do polvilho, fazer um furo e esprema os
biscoitos, compridos ou em círculos em uma assadeira untada com óleo (só na primeira
fornada). Leva ao forno preaquecido, até dourar.

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