Biscoito de polvilho frito
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 4 xícaras de chá de polvilho azedo
- 1/2 xícara de chá de óleo de soja ou banha
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de água
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Coloque o polvilho azedo em um refratário grande, coloque o sal junto ao polvilho e misture bem. Ferva o óleo a água e o leite juntos em uma panela. Depois de fervidos os ingredientes (óleo, água e leite) escalde o polvilho sempre mexendo, deixe uniforme a mistura amassando bem, depois deixe esfriar um pouco. Coloque os 3 ovos e mexa bem, de preferência com as mãos, até conseguir uma massa mais uniforme. Quando a massa não estiver mais grudando na mão está no ponto. Coloque o queijo parmesão ralado, misture bem até deixar a massa bem uniforme, está pronto, enrole os biscoitos em forma de palitos da espessura de 1 dedo e frite-os em óleo frio, nunca quente, pois pode acontecer de estourar e respingar óleo quente em você.
