Receita do caderno

Biscoito de San Martino

Ingredientes: 500 gramas de farinha de trigo 50 gramas de levedo de cerveja 15 gramas de sementes de anis Canela em pó um pouco 150 gramas de açúcar 150 gramas...

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Ingredientes

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500 gramas de farinha de trigo50 gramas de levedo de cerveja15 gramas de sementes de anisCanela em pó um pouco150 gramas de açúcar150 gramas de banhaManteiga

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Dissolva o levedo de cerveja em um recipiente com um pouco de água morna. Amasse a farinha, com o levedo, açúcar, banha, sementes de anis e canela, até obter uma massa muito consistente (se necessário, pode adicionar um pouco de água). Puxe a massa para formar um rolo de 3 cm de diâmetro e depois corte os biscoitos com 8 cm de comprimento. Coloque-os em uma forma untada com manteiga, tendo o cuidado de não deixá-los encostados uns nos outros. Deixe-os crescer em um lugar morno e depois leve ao forno a 150 graus. Deixe cozinhar, cuidando para que não fiquem dourados.

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