Biscoito napolitano
🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 colheres de chá de fermento químico em pó
- 1/2 colher de chá de essência de amêndoa
- 1 colher de sopa de baunilha de farinha
- 230 gramas de manteiga amolecida
- 30 gramas de chocolate, derretido
- 1/2 colher de chá de sal
- 5 gotas de corante vermelho
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 300 gramas de açúcar
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Bata a manteiga com o açúcar, depois acrescente os ovos e a baunilha. Separadamente, misture a farinha com o fermento e o sal e junte à massa. Divida a massa em 3 partes iguais. Adicione a essência de amêndoa e o corante vermelho numa parte, o chocolate na outra parte e as nozes na última parte da massa. Forre uma forma de pão (22x12cm) com papel manteiga e espalhe as três massas uma em cima da outra (a massa branca vai no meio). Cubra com papel manteiga e leve à geladeira até firmar, umas 4 horas. Preaqueça o forno médio (180°C). Retire a massa da forma, remova o papel manteiga e corte a massa ao meio no sentido do comprimento. Fatie cada metade e coloque as fatias numa assadeira, deixando espaço entre eles. Asse por 10-12 minutos.
Rendimento: 6 dúzias
