Biscoito Pão de Mel: Receita Fácil e Deliciosa para Fazer em Casa

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, bata o açúcar mascavo com a manteiga (ou margarina) utilizando uma espátula ou batedor de arame, até obter uma mistura clara e bem emulsionada.
2. Adicione o mel e os ovos à mistura e incorpore bem, mexendo até ficar homogêneo.
3. Em outra tigela, peneire juntos a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, a canela em pó, o cravo em pó, o gengibre em pó, a noz-moscada em pó e o sal.
4. Incorpore gradualmente os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo apenas até que a farinha seja absorvida e a massa se forme. Não sove demais.
5. Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira para a massa descansar por, no mínimo, 30 minutos. Isso ajuda a firmar a massa e a desenvolver os sabores.
6. Preaqueça o forno a 180°C (forno médio). Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte e enfarinhe levemente.
7. Em uma superfície lisa e levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 5 mm.
8. Com cortadores de biscoito no formato de sua preferência, corte a massa e transfira os biscoitos cuidadosamente para a assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre eles.
9. Leve ao forno preaquecido por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro esteja firme ao toque.
10. Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente na assadeira antes de manusear, pois eles estarão macios quando quentes.
11. Após esfriarem, decore os biscoitos a gosto com glacê, chocolate derretido ou açúcar de confeiteiro. Sirva e aproveite!