Biscoito Proteico de Soja e Chocolate: Receita Fit e Fácil
"Prepare biscoitos proteicos de soja com chocolate deliciosos e saudáveis! Uma receita fácil para um lanche nutritivo e cheio de sabor. Perfeito para sua dieta!"
🛒 Ingredientes
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de café de canela em pó
- 1.5 xícaras de chá de açúcar mascavo
- 2 xícaras de chá de proteína texturizada de soja granulada (PVT)
- 0.5 xícara de chá de castanha-do-pará picada
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral fina
- 1 xícara de chá de manteiga ou creme vegetal (em temperatura ambiente)
- 0.5 xícara de chá de extrato de soja (leite vegetal)
- 0.5 xícara de chá de gotas de chocolate
- 1 xícara de chá de coco ralado
- 0.25 xícara de chá de água
- 0.25 xícara de chá de amido de milho
- 2 ovos grandes (preferencialmente caipiras)
🔥 Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C (forno médio) e unte uma assadeira grande com manteiga e farinha, ou forre com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos: bicarbonato de sódio, fermento em pó, canela em pó, açúcar mascavo, proteína texturizada de soja, castanha-do-pará picada, farinha de trigo integral, coco ralado e amido de milho.
3. Abra uma cova no centro dos ingredientes secos. Adicione os ovos, a água e a manteiga (ou creme vegetal) amolecida.
4. Com as mãos ou uma espátula, envolva todos os ingredientes, misturando bem até formar uma massa homogênea e consistente.
5. Por último, incorpore delicadamente as gotas de chocolate à massa.
6. Com o auxílio de duas colheres de chá, forme pequenas porções da massa e disponha-as na assadeira preparada, deixando uma distância de aproximadamente 4 cm entre cada biscoito.
7. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
8. Retire do forno e deixe esfriar um pouco na assadeira antes de transferir para uma grade para esfriar completamente. Sirva.
