Receita do caderno

Biscoito tropical

Ingredientes: 170 gramas de frutas tropicais secas picadas (abacaxi, mamão, manga) 4 a 5 colheres de sopa de leite semidesnatado, conforme a necessidade 100...

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Ingredientes

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170 gramas de frutas tropicais secas picadas (abacaxi, mamão, manga)4 a 5 colheres de sopa de leite semidesnatado, conforme a necessidade100 gramas de manteiga sem sal, cortada em pequenos pedaços55 gramas de açúcar mascavo claro, mais um pouco para polvilhar225 gramas de farinha de trigo com fermento150 gramas de coco ralado seco1 ovo, batido

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 190°C. Numa tigela, ponha a farinha de trigo e a manteiga, amassando-as com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Acrescente o açúcar, as frutas secas e o coco. Junte o ovo e leite suficiente para dar liga à massa. Com uma colher de sobremesa, disponha porções da massa em 2 tabuleiros untados, deixando um certo espaço entre cada bolinho. Polvilhe com um pouco de açúcar e asse-os por 15 minutos ou até estarem dourados e firmes ao toque. Transfira os bolinhos para uma grade até que esfriem. Esses bolinhos, que podem ser servidos morno ou frios, duram até 2 dias, conservados num recipiente hermético.
Rendimento: 24 biscoitos

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