Biscoitos
🛒 Ingredientes
- 14 colheres de chá de geleia de goiaba, damasco ou abacaxi
- 1/2 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo apertado na xícara
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz moscada
- 1/3 xícara de chá de fubá
- 1 pitada de sal
- 1 gema
🔥 Modo de Preparo
Pré aqueça o forno a 180º (moderado). Misture todos os ingredientes secos. Reserve. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar mascavo até ficar uma mistura leve. Junte a gema, a baunilha e os ingredientes secos reservados. Misture bem. Com a ajuda das mãos, faça bolas de 2cm com a massa e arrume na assadeira sem untar, deixando um espaço de 3cm entre cada uma. No centro de cada massa, faça uma depressão com o cabo de uma colher de pau. Leve para assar por 10 minutos. Retire do forno e coloque um pouco da geleia no centro de cada biscoito. Leve novamente ao forno por mais 10 minutos ou até a parte inferior dos biscoitos ficarem douradas. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Os biscoitos podem ser preparados com 1 semana de antecedência e guardados em um recipiente tampado na geladeira.
Rendimento: 56 unidades
