Biscoitos Alemães de Mel e Especiarias: Receita Fácil

Modo de preparo

1. Em uma panela, combine o mel, o açúcar, o óleo e a água. Leve ao fogo baixo, aquecendo apenas até os ingredientes se incorporarem. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
2. Após esfriar, adicione a gema e o cravo moído à mistura da panela. Reserve.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o fermento em pó.
4. Acrescente a mistura líquida (mel, açúcar, óleo, água, gema e cravo) à tigela com a farinha.
5. Adicione também o chocolate em pó, as amêndoas torradas e moídas, a cidra cristalizada picada e o damasco seco picado.
6. Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Cubra a tigela e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora.
7. Preaqueça o forno a 170°C (temperatura moderada). Forre uma assadeira com papel-manteiga.
8. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
9. Com cortadores de biscoito, corte a massa nos formatos desejados.
10. Disponha os biscoitos na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre eles.
11. Asse em forno preaquecido por 15 a 20 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
12. Para a cobertura, em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com a clara de ovo até obter um glacê liso. Se necessário, adicione uma colher de chá de água quente para ajustar a consistência.
13. Decore os biscoitos já frios com o glacê e finalize com confeitos coloridos. Deixe o glacê secar antes de armazenar.