Biscoitos Alemães de Mel e Especiarias: Receita Fácil
"Prepare deliciosos biscoitos alemães de mel com especiarias, amêndoas e frutas cristalizadas. Uma receita tradicional fácil para adoçar seu dia! Perfeito para o Natal."
🛒 Ingredientes
- {'item': 'Farinha de trigo', 'quantidade': 2.5, 'unidade': 'xícaras de chá'}
- {'item': 'Mel', 'quantidade': 0.75, 'unidade': 'xícara de chá'}
- {'item': 'Amêndoas torradas e moídas', 'quantidade': 150, 'unidade': 'gramas'}
- {'item': 'Açúcar', 'quantidade': 2.5, 'unidade': 'colheres de sopa'}
- {'item': 'Água', 'quantidade': 2, 'unidade': 'colheres de sopa'}
- {'item': 'Óleo', 'quantidade': 2, 'unidade': 'colheres de sopa'}
- {'item': 'Damasco seco picado', 'quantidade': 75, 'unidade': 'gramas'}
- {'item': 'Cidra cristalizada picada', 'quantidade': 50, 'unidade': 'gramas'}
- {'item': 'Fermento em pó', 'quantidade': 3, 'unidade': 'colheres de chá'}
- {'item': 'Chocolate em pó', 'quantidade': 1, 'unidade': 'colher de chá'}
- {'item': 'Cravo moído', 'quantidade': 0.25, 'unidade': 'colher de chá'}
- {'item': 'Gema de ovo', 'quantidade': 1, 'unidade': 'unidade'}
- {'item': 'Açúcar de confeiteiro', 'quantidade': 125, 'unidade': 'gramas'}
- {'item': 'Clara de ovo', 'quantidade': 1, 'unidade': 'unidade'}
- {'item': 'Confeitos coloridos', 'quantidade': 'a gosto', 'unidade': ''}
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, combine o mel, o açúcar, o óleo e a água. Leve ao fogo baixo, aquecendo apenas até os ingredientes se incorporarem. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Após esfriar, adicione a gema e o cravo moído à mistura da panela. Reserve.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o fermento em pó.
Acrescente a mistura líquida (mel, açúcar, óleo, água, gema e cravo) à tigela com a farinha.
Adicione também o chocolate em pó, as amêndoas torradas e moídas, a cidra cristalizada picada e o damasco seco picado.
Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Cubra a tigela e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora.
Preaqueça o forno a 170°C (temperatura moderada). Forre uma assadeira com papel-manteiga.
Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
Com cortadores de biscoito, corte a massa nos formatos desejados.
Disponha os biscoitos na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre eles.
Asse em forno preaquecido por 15 a 20 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
Para a cobertura, em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com a clara de ovo até obter um glacê liso. Se necessário, adicione uma colher de chá de água quente para ajustar a consistência.
Decore os biscoitos já frios com o glacê e finalize com confeitos coloridos. Deixe o glacê secar antes de armazenar.
