Biscoitos Alemães de Natal: Receita Tradicional Fácil
"Prepare deliciosos biscoitos alemães de Natal com esta receita fácil e tradicional. Perfeitos para as festas, com especiarias e amêndoas. Surpreenda a todos!"
🛒 Ingredientes
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
- 5 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de cravo moído
- 1 colher de chá de canela em pó
- 3/4 xícara de amêndoas torradas e trituradas (farinha de amêndoas)
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 250 gramas de manteiga sem sal, gelada e picada
- 2 ovos grandes
🔥 Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou unte levemente.
2. Em uma tigela grande, combine todos os ingredientes secos: o gengibre em pó, a pimenta do reino moída, o fermento em pó, o cravo moído, a canela em pó, as amêndoas torradas e trituradas, a farinha de trigo e o açúcar. Misture bem.
3. Adicione a manteiga gelada picada em cubos pequenos e os ovos inteiros à mistura de secos.
4. Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea e maleável. Evite amassar em excesso para não desenvolver o glúten e deixar os biscoitos duros.
5. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar bem fina (cerca de 3-4 mm de espessura).
6. Com cortadores de biscoito de sua preferência, corte a massa e transfira os biscoitos cuidadosamente para a assadeira preparada.
7. Leve ao forno preaquecido por 25 minutos, ou até que as bordas fiquem ligeiramente douradas. O centro deve permanecer macio.
8. Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente sobre uma grade antes de manusear ou guardar.
9. Para conservar, armazene os biscoitos em potes hermeticamente fechados em local fresco e seco. Eles se mantêm frescos por várias semanas.
