Biscoitos amanteigado de lavanda
🛒 Ingredientes
- 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro peneirado
- 1 colher de sopa de folhas de hortelã frescas picadas
- 1 e 1/2 xícaras (340 gramas) de manteiga, amolecida
- 2 colheres de sopa de lavanda fresca bem picada
- 2 e 1/2 xícaras (310 gramas) de farinha de trigo
- 1 colher de chá de raspas de limão siciliano
- 1/2 xícara (65 gramas) de amido de milho
- 3/4 xícara (135 gramas) de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela média, bata a manteiga, o açúcar e o açúcar de confeiteiro até formar um creme. Misture a lavanda, a hortelã e as raspas de limão siciliano. Separadamente misture a farinha de trigo com o amido de milho e o sal. Coloque a farinha na tigela com o creme feito com manteiga e açúcar. Misture bem. Em seguida separe a massa em duas porções e faça uma bola com cada uma. Enrole cada bola no filme de Pvc para cozinha e achate-a até chegar a 2,5 cm de espessura. Ponha a massa na geladeira. Deixe-a até ficar firme, cerca de 1 hora. Preaqueça o forno a 170 ºC. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com 6mm de espessura. Corte os biscoitos no formato desejado e caso também queira use um carimbo (marcadores) de biscoitos. Ponha os biscoitos nos tabuleiros. Asse os biscoitos no forno preaquecido durante 18 a 20 minutos, até que os biscoitos comecem a ficar levemente corados. Deixe os biscoitos no tabuleiro por alguns minutos. Em seguida, coloque-os sobre uma grade de inox, para que esfriem completamente.
Rendimento: 24
