Biscoitos Amanteigados Didinha: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, bata a manteiga (em temperatura ambiente) até que fique bem cremosa e esbranquiçada.
2. Adicione o açúcar e continue batendo até obter um creme claro e fofo.
3. Incorpore a essência de baunilha e os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
4. Em um recipiente separado, misture a farinha de trigo com o fermento em pó.
5. Adicione a mistura de farinha e fermento à tigela com os ingredientes úmidos, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea. Não sove demais.
6. Transfira a massa para uma superfície limpa e levemente enfarinhada (como uma pedra de mármore). Amasse suavemente apenas para unir.
7. Abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm. Com cortadores de biscoito ou a borda de um copo, corte os biscoitos no formato desejado.
8. Com um garfo, faça pequenos furos na superfície de cada biscoito.
9. Disponha os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. Não deixe dourar muito para que permaneçam macios.
11. Retire do forno e deixe esfriar completamente em uma grade antes de servir ou armazenar.