Biscoitos Amanteigados Fáceis: Receita Clássica e Deliciosa

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, bata a manteiga (ou margarina) com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione o ovo e a essência de baunilha, batendo bem até incorporar completamente.
3. Retire a tigela da batedeira. Peneire a farinha de trigo junto com o fermento em pó e adicione à mistura gradualmente, mexendo com uma espátula ou com as mãos até formar uma massa homogênea e macia. Evite sovar demais.
4. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira para descansar por, no mínimo, 1 hora. Este passo é crucial para a textura dos biscoitos.
5. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir a espessura desejada (aproximadamente 0,5 cm).
6. Corte os biscoitos com cortadores de sua preferência e disponha-os em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada e enfarinhada, deixando um pequeno espaço entre eles.
7. Leve os biscoitos cortados à geladeira por mais 5 a 10 minutos antes de assar. Isso ajuda a manter o formato durante o cozimento.
8. Enquanto os biscoitos estão na geladeira, preaqueça o forno a 180°C.
9. Asse os biscoitos em forno preaquecido por cerca de 10 a 15 minutos, ou até as bordas dourarem levemente. O tempo pode variar dependendo do forno e da espessura dos biscoitos.
10. Retire do forno e deixe esfriar completamente em uma grade antes de servir ou guardar em um recipiente hermético.