Biscoitos Amanteigados Mon Amour com Chocolate Fácil
"Prepare deliciosos Biscoitos Mon Amour amanteigados com cobertura de chocolate. Uma receita fácil e perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda a todos!"
🛒 Ingredientes
- 1 e 2/3 xícaras (chá) de fécula de batata ou amido de milho
- 1 e 2/3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 250g)
- 1 xícara (chá) de açúcar (aproximadamente 180g)
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 175g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente (aproximadamente 12 colheres de sopa)
- 2 ovos grandes
- Leite (o suficiente para dar o ponto na massa)
- 400g de chocolate ao leite (2 barras de 200g cada)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, fécula de batata (ou amido de milho), açúcar, sal e fermento em pó. Misture bem.
2. Abra uma cova no centro dos ingredientes secos e adicione a manteiga em pedacinhos e os ovos.
3. Comece a amassar os ingredientes do centro, incorporando gradualmente os secos das bordas até formar uma farofa úmida.
4. Adicione o leite, aos poucos, amassando até obter uma massa homogênea de consistência média (nem muito seca, nem muito mole).
5. Forme uma bola com a massa, cubra com papel alumínio ou plástico filme e leve à geladeira para descansar por, no mínimo, 4 horas.
6. Após o descanso, em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
7. Com forminhas de biscoito, corte a massa nos formatos desejados e transfira cuidadosamente para uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um pequeno espaço entre eles.
8. Preaqueça o forno a 170°C (forno baixo) por 10 minutos.
9. Polvilhe os biscoitos com açúcar de confeiteiro antes de assar.
10. Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até as bordas dourarem levemente. Não deixe dourar demais para não ressecar.
11. Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
12. Enquanto os biscoitos esfriam, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar liso.
13. Com uma espátula ou faca, espalhe uma camada fina de chocolate derretido sobre a superfície de cada biscoito.
14. Deixe o chocolate endurecer completamente em temperatura ambiente ou na geladeira por alguns minutos antes de armazenar em um recipiente hermético.
