Biscoitos Amanteigados Reis Magos

Modo de preparo

1. Bata a manteiga até virar um creme. Aos poucos, adicione o açúcar e bata até formar um creme liso e aerado. Misture o ovo e o extrato de amêndoa. Pouco a pouco, acrescente a farinha e misture bem a massa. Cubra a vasilha e deixe-a na geladeira por pelo menos 1 hora. Preaqueça o forno a 180 ºC. Numa superfície levemente enfarinhada abra a massa na espessura de 3 mm. Corte a massa com cortadores enfarinhados e no formato desejado. Arrume os biscoitos em uma assadeira, que não precisa ser untada. Asse em forno preaquecido por 8 a 12 minutos ou até dourarem. Retire da assadeira e coloque para esfriar sobre grades metálicas. Depois de completamente frios, decore como desejar.