Biscoitos Carioca Caseiros: Receita Tradicional e Fácil

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o açúcar e os ovos. Comece a misturar com as mãos ou uma colher até incorporar bem.
2. Incorpore a gordura, uma pitada de sal e a canela (se desejar). Amasse vigorosamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados e a massa fique firme e homogênea. (A massa terá uma consistência mais dura, o que é esperado).
3. Transfira a massa para uma superfície limpa e levemente enfarinhada. Com um rolo, estenda a massa até atingir uma espessura fina (aproximadamente 3-4 mm).
4. Utilize uma carretilha ou um cortador de biscoitos para cortar a massa nos formatos desejados.
5. Disponha os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir. Guarde em recipiente hermético.