Biscoitos caseiros da titia

Modo de preparo

1. Untar uma assadeira grande com margarina e reservar. Colocar a manteiga numa panela
2. grossa, de preferência, para não queimar, levar ao fogo baixo e, mexendo sempre, deixar
3. ferver até espumar. Quando a espuma começar a desaparecer, tirar do fogo e deixar
4. esfriar completamente. Mexer a manteiga até ficar bem esbranquiçada. Juntar o açúcar,
5. aos poucos, e continuar mexendo até incorporar. Adicionar a farinha peneirada à
6. manteiga, aos poucos, até obter uma mistura que dê para enrolar. Preaquecer o forno em
7. temperatura baixa (150 C). Retirar porções de massa equivalentes a 1 colher de chá,
8. formar bolinhas com as mãos, achate levemente e colocar na assadeira, deixando um espaço
9. entre elas. Levar ao forno e assar por cerca de 1 hora ou até a parte de baixo das
10. bolinhas ficar levemente dourada (a parte de cima das bolinhas não ficará dourada).
11. Tirar do forno, deixar esfriar bem e servir.