Biscoitos coloridos
🛒 Ingredientes
- 3 e 3/4 xícaras (475 gramas) de farinha de trigo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de essência de amêndoa
- 5 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara (115 gramas) de manteiga
- 3/4 xícara (175 gramas) de açúcar
- 1/4 xícara (60 ml) de leite
- 1/4 xícara (60 ml) de óleo
- 3 ovos
- Para decorar:
- 3 gotas de corante alimentício vermelho (opcional)
- 4 xícaras (500 gramas) de açúcar de confeiteiro
- 1/2 xícara (115 gramas) de manteiga, amolecida
- 1 colher de chá de essência de amêndoa
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de leite
🔥 Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte os tabuleiros. Em uma tigela grande, bata 1/2 xícara (115 gramas) de manteiga com o açúcar até formar um creme. Acrescente os ovos, um de cada vez, e continue batendo o creme. Depois misture 1 colher de chá baunilha, 1 colher de chá de essência de amêndoa, o leite e o óleo. Separadamente misture a farinha com o fermento e misture no creme, formando uma massa. Faça bolas de 2,5 cm. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa no formato de cordas de 12 cm de comprimento. Em cada corda dê um nó solto. No tabuleiro arrume os biscoitos em formato de nós, separados por 2,5 cm. Ponha os biscoitos na última grade do forno preaquecido e asse-os durante 5 minutos. Depois ponha os biscoitos na grade mais alta e novamente asse eles por mais 5 minutos, ou até que estejam corados. Depois que os biscoitos estiverem frios, passe-os no açúcar. Para a cobertura, bata o açúcar de confeiteiro com a manteiga,1 colher de chá baunilha e 1 colher de chá de ess6encia de amêndoa. Em seguida, acrescente 3 colheres de sopa de leite, uma colher de cada vez e continue batendo. Se desejar, misture o corante alimentício.
Rendimento: 48 biscoitos
