Receita do caderno

Biscoitos com farinha de semente de abóbora

Ingredientes: 5 xícaras de chá de farinha de semente de abóbora 12 colheres de sopa cheias de margarina 1 xícara e meia de chá de açúcar mascavo 1 xícara de...

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Ingredientes

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5 xícaras de chá de farinha de semente de abóbora12 colheres de sopa cheias de margarina1 xícara e meia de chá de açúcar mascavo1 xícara de chá de açúcar refinado2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo1 colher de chá de bicarbonato1 colher de chá de sal10 gotas de baunilha1 ovo

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Selecionar sementes de abóbora, lavar em água corrente e secar ao natural. Depois, torrefar as sementes por 20 minutos em fogo brando (em panela) ou no forno (em assadeira) até dourar. Deixar esfriar, triturar (em liquidificador), peneirar e reservar. Bater o ovo com a margarina até formar um creme. Acrescentar a farinha de semente de abóbora e os demais ingredientes. Misturar até obter uma massa homogênea. Moldar os biscoitos e colocá-los em assadeira previamente untada. Assar por 15-20 minutos à 120ºC. Servir.
Rendimento: 1 quilo de massa rende 150 unidades

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