Biscoitos com Lasquinhas de Manteiga de Amendoim

Modo de preparo

1. Pre-aqueça o fomo à temperatura de 180°C. Junte a manteiga de amendoim, o
2. açúcar mascavo e o ovo numa tijela média e misture os ingredientes com uma
3. colher de madeira, até obter uma mistura homogênea. Adicione as lasquinhas
4. de chocolate, misture bem. Enrole uma colher de sopa bem cheia desta mistura
5. numa bola de 4 cm. Repita o mesmo com o resto da mistura. Coloque as bolas à
6. distância de 5 cm numa assadeira não untada. Achate as bolas levemente com
7. um garfo horizontal e verticalmente na grossura de 1,5 cm para obter um
8. desenho xadrez. Leve ao fomo durante 12 minutos. Deixe os biscoitos
9. repousarem na assadeira durante 2 minutos. Transfira os biscoitos com uma
10. espátula para uma grelha para que esfriem completamente. Guarde em
11. recipiente bem fechado à temperatura ambiente ou congele até 3 meses.
12. Quantidade para 2 dúzias de biscoitos
13. Tempo de preparo: 10 minutos