Biscoitos de Amendoim Crocantes: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Descasque os amendoins e passe-os por uma máquina de moer carne ou triture-os em um processador até obter uma farofa grossa.
2. Em uma tigela grande, junte os amendoins moídos, o açúcar, a farinha de trigo peneirada e a manteiga em temperatura ambiente. Misture bem.
3. Adicione as claras batidas em neve à mistura, incorporando-as delicadamente até obter uma massa homogênea.
4. Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha de rosca para evitar que os biscoitos grudem.
5. Com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções da massa no tabuleiro, formando montinhos bem separados uns dos outros.
6. Para decorar, pressione 5 metades de amendoins descascados sobre cada biscoito, formando uma estrela.
7. Leve ao forno brando (temperatura baixa, cerca de 150-160°C) pré-aquecido e asse até que estejam levemente dourados e firmes. O tempo pode variar, mas geralmente leva entre 20 a 25 minutos.