Biscoitos de Amendoim e Damasco Diet Fáceis e Saborosos

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
2. Em uma tigela grande, combine o óleo de milho, a margarina, o amendoim torrado e moído, o ovo e o adoçante em pó. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Adicione gradualmente o gérmen de trigo e a farinha de trigo à mistura, amassando até que a massa fique consistente e desgrude das mãos.
4. Com as mãos, faça pequenas bolinhas com a massa e distribua-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
5. Pressione levemente o centro de cada bolinha com o dedo polegar, formando uma pequena cavidade.
6. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que as bordas dos biscoitos estejam levemente douradas.
7. Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente em uma grade. É importante que estejam frios antes de adicionar a geleia.
8. Após esfriarem, preencha a cavidade de cada biscoito com um pouco da geleia de damasco Diet. Sirva e aproveite!