Biscoitos de araruta e leite condensado

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata a manteiga, até ficar bem cremosa. Sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma, até que fique tudo homogêneo. Em seguida, despeje, lentamente, o leite condensado, sem parar de bater. Quando estiver tudo bem misturado, pare de bater e reserve. Em uma tigela, coloque a araruta, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture bem e, em seguida, incorpore, aos poucos, o creme feito na batedeira, misturando sempre, até que se obtenha uma massa homogênea. Reserve. Sobre uma superfície lisa e enfarinhada, coloque a massa e sove-a bem (5 a 10 minutos), até que fique no ponto de enrolar. Modele então, pequenos biscoitos na forma de meia lua e reserve. Em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, disponha os biscoitos e leve ao forno médio, pré aquecido, por cerca de 15 minutos, ou até ficarem levemente dourados. Em uma travessa, coloque o açúcar de confeiteiro e a canela em pó. Misture bem e reserve. Retire do forno e espere amornar. Em seguida, passe-os na mistura de açúcar de confeiteiro com a canela em pó. Sirva em seguida, ou guarde-os em potes fechados.