Biscoitos de Araruta e Leite Condensado: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a uma temperatura média (aproximadamente 180°C).
2. Em uma batedeira, bata a manteiga (reserve 2 colheres de sopa para untar as assadeiras) por 2 minutos, ou até obter uma consistência cremosa.
3. Com a batedeira ainda ligada, adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
4. Despeje o leite condensado lentamente na mistura, sem parar de bater, até incorporar completamente. Reserve este creme.
5. Em uma tigela separada, peneire a araruta, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture bem os ingredientes secos.
6. Adicione os ingredientes secos peneirados ao creme reservado, incorporando aos poucos e misturando delicadamente até formar uma massa homogênea.
7. Transfira a massa para uma superfície lisa e levemente enfarinhada. Sove por cerca de 5 minutos, ou até que a massa esteja macia e fácil de modelar.
8. Modele aproximadamente 100 pequenos biscoitos no formato de meia-lua ou no formato desejado.
9. Unte 6 assadeiras (33 x 23 cm) com a manteiga reservada. Disponha os biscoitos nas assadeiras, deixando um espaço de 1 cm entre eles para não grudarem.
10. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados nas bordas.
11. Retire os biscoitos do forno e deixe amornar nas próprias assadeiras antes de manusear.
12. Em um prato fundo, misture o açúcar de confeiteiro com a canela em pó.
13. Passe os biscoitos mornos nesta mistura de açúcar e canela, cobrindo-os completamente. Sirva e aproveite!