Biscoitos de Araruta: Receita Clássica e Fácil de Fazer

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, combine a manteiga (em temperatura ambiente), a araruta, o açúcar e os ovos.
2. Amasse muito bem todos os ingredientes com as mãos até obter uma massa homogênea, lisa e que não grude.
3. Divida a massa em porções e, sobre uma superfície levemente enfarinhada ou entre duas folhas de papel manteiga, abra cada porção com um rolo até atingir a espessura desejada (aproximadamente 0,5 cm).
4. Com uma carretilha grossa, um cortador de biscoitos ou a boca de um cálice, corte os biscoitos nos formatos desejados.
5. Unte um tabuleiro (ou forre com papel manteiga) e distribua os biscoitos, deixando um pequeno espaço entre eles.
6. Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura regular (180°C) por aproximadamente 15-20 minutos, ou até dourarem levemente nas bordas. Fique atento para não queimar, pois eles assam rapidamente.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente em uma grade antes de servir ou armazenar.