Biscoitos de Aveia e Canela Fáceis: Receita Saudável e Crocante

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a uma temperatura média (aproximadamente 180°C).
2. Em uma tigela grande, combine o farelo de aveia, a farinha de aveia, a farinha de trigo peneirada, o açúcar mascavo e o bicarbonato de sódio. Misture bem os ingredientes secos.
3. Adicione gradualmente 5 colheres de sopa de azeite de oliva, o leite desnatado e a canela em pó à mistura de secos.
4. Sove a massa por cerca de 5 minutos, até que fique homogênea e macia.
5. Em uma superfície limpa e levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo, formando um retângulo de aproximadamente 32 cm x 34 cm.
6. Com um cortador de massa quadrado (ou outro formato de sua preferência), corte cerca de 40 biscoitos.
7. Unte duas assadeiras com o azeite de oliva restante e distribua os biscoitos cortados, deixando um pequeno espaço entre eles.
8. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
9. Retire do forno e desenforme os biscoitos ainda quentes para evitar que grudem. Deixe esfriar em uma grade.