Biscoitos de Aveia e Canela: Receita Fácil e Saudável

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a uma temperatura média (aproximadamente 180°C).
2. Em uma tigela grande, misture o farelo de aveia, a farinha de aveia, a farinha de trigo peneirada, o açúcar mascavo e o bicarbonato de sódio.
3. Adicione gradualmente 5 colheres (sopa) de azeite de oliva, o leite desnatado e a canela em pó à mistura seca, mexendo até incorporar e formar uma massa.
4. Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até ficar homogênea e maleável.
5. Com um rolo, abra a massa em formato retangular, com aproximadamente 32 cm x 34 cm e cerca de 0,5 cm de espessura.
6. Utilize um cortador de massa quadrado para cortar cerca de 40 biscoitos.
7. Disponha os biscoitos em duas assadeiras previamente untadas com o azeite de oliva restante.
8. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
9. Retire do forno e desenforme cuidadosamente enquanto ainda estiverem quentes. Deixe esfriar em uma grade antes de servir.