Biscoitos de Aveia e Castanha-do-Pará: Receita Fácil e Saudável

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte levemente uma assadeira grande.
2. Em uma tigela grande, adicione a aveia em flocos finos, a farinha de trigo, a castanha-do-pará ralada, o açúcar, o fermento em pó, a manteiga em temperatura ambiente, o ovo e a essência de baunilha.
3. Misture todos os ingredientes com as mãos ou uma espátula até obter uma massa homogênea e maleável.
4. Com as mãos, faça pequenas bolinhas com a massa (aproximadamente 2-3 cm de diâmetro) e achate-as levemente no centro.
5. Se desejar, passe cada biscoito no açúcar cristal para um toque extra de crocância e brilho.
6. Disponha os biscoitos na assadeira untada, deixando um pequeno espaço entre eles.
7. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
8. Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem na própria assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente. Isso ajuda a firmá-los.