Biscoitos de aveia e queijo

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura alta (200°C). Misture a farinha com o fermento e o sal. Junte a aveia. Adicione a manteiga ou margarina aos pedacinhos e vá misturando. Acrescente o queijo e o leite suficiente para obter uma massa macia. Coloque a massa numa superfície polvilhada com a farinha de trigo. Com um rolo, abra a massa, deixando-o fina e corte em rodelas com um cortador de biscoitos ou um copo pequeno, ou em formato de meia-lua. Numa assadeira ligeiramente untada, leve os biscoitos ao forno pré-aquecido por uns 50 minutos, ou até que fiquem dourados. Guarde em recipientes fechado em temperatura ambiente por 5 dias.
2. Rendimento: 84 unidades