Biscoitos de Batata-Doce Fáceis: Macios e Deliciosos

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
2. Em uma tigela grande, combine a batata-doce cozida e espremida, o açúcar, o fermento em pó, o amido de milho e a manteiga em temperatura ambiente.
3. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea e macia que não grude. Se necessário, adicione um pouco mais de amido de milho para dar o ponto.
4. Modele os biscoitos no formato desejado (bolinhas, rodelas, etc.) e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga ou levemente untada, deixando um pequeno espaço entre eles.
5. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar levemente. Não deixe dourar demais para que permaneçam macios.
6. Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira antes de manusear. Eles firmam mais ao esfriar.