Biscoitos de Batata Doce Macios: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, combine o leite, a manteiga derretida e o purê de batata doce. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
2. Em outra tigela, peneire juntos a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
3. Adicione os ingredientes secos peneirados à mistura de líquidos, incorporando delicadamente até formar uma massa macia.
4. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada. Amasse suavemente por alguns minutos, apenas até a superfície ficar lisa e a massa homogênea. Evite sovar demais.
5. Com um rolo, estenda a massa até atingir uma espessura de aproximadamente 1 cm.
6. Utilize um cortador de biscoitos (ou a borda de um copo/cálice) para cortar a massa em rodelas.
7. Disponha os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.
8. Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura média-alta (aproximadamente 200°C) por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos.