Biscoitos de Baunilha Crocantes: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Reserve.
2. Em outra tigela, bata a manteiga (em temperatura ambiente) com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione a essência de baunilha, as gemas dos ovos e a pitada de sal. Misture bem até incorporar.
4. Incorpore gradualmente a mistura de farinha e fermento à mistura úmida, amassando bem com as mãos até formar uma massa homogênea e macia.
5. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 a 1 cm.
6. Com um cortador de biscoitos ou uma carretilha, corte a massa nos formatos desejados.
7. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Disponha os biscoitos na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles.
8. Pincele a superfície de cada biscoito com as claras de ovo levemente batidas.
9. Polvilhe as amêndoas picadas ou laminadas por cima dos biscoitos.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
11. Retire do forno e deixe esfriar completamente em uma grade antes de servir ou armazenar.