Biscoitos de Cará Caseiros: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Cozinhe o cará até ficar macio. Descasque e amasse bem, formando um purê homogêneo. Reserve.
2. Em uma tigela grande, adicione a manteiga, os ovos e o purê de cará. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Acrescente o fubá mimoso, o sal e a erva-doce à mistura. Amasse com as mãos até obter uma massa lisa, homogênea e fácil de modelar.
4. Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com folhas de bananeira (ou papel manteiga, se preferir, para evitar que grudem).
5. Com as mãos, pegue pequenas porções da massa e modele os biscoitos no formato de 'S' ou no formato desejado. Disponha-os na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre eles.
6. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas. O tempo pode variar conforme o forno.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Eles ficarão mais crocantes ao esfriar.