Biscoitos de domingo
🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- Raspas da casca de 1 limão
- 1/3 xícara de chá de passas
- 1 colher de chá de leite
- 1 ovo grande batido
- Para Untar:
- Manteiga ou Margarina
- Cobertura:
- Clara de ovo levemente batida
- 1/3 xícara de chá de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Pré aqueça o forno à 180°C. Unte 2 assadeiras grandes com a margarina ou a manteiga. Peneire a farinha junto com a canela e reserve. Bata a manteiga com o açúcar e as raspas de limão ate obter uma massa leve e fofa. Acrescente o ovo, aos poucos. Junte a farinha peneirada, as passas e o leite e, com um garfo, obtenha uma massa firme. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e com um rolo enfarinhado abra a massa até uma espessura de 0,5 cm. Com uma forminha enfarinhada corte a massa em pequenos círculos. Transfira os círculos para as formas já untadas e fure cada biscoitinho em vários lugares, com um garfo. Passe sobre cada um deles um pouco de clara e um pouco de açúcar. Asse os biscoitos no forno durante 20 minutos ou até ficarem dourados. Deixe os biscoitos já assados descansando nas formas por 1 ou 2 minutos. Depois, transfira para uma grade. Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de servir.
Rendimento: 15 biscoitos
