Biscoitos de Fubá Caseiros: Receita Fácil e Tradicional

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média) e unte uma assadeira grande ou forre-a com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, adicione o fubá mimoso, o polvilho doce, o açúcar e a erva-doce. Misture bem todos os ingredientes secos com uma colher ou espátula.
3. Acrescente a gordura (vegetal ou banha) e os ovos à mistura. Comece a amassar com as mãos, incorporando todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e maleável. A massa deve ser fácil de modelar e não grudar nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de fubá ou polvilho para ajustar o ponto.
4. Pegue pequenas porções da massa e modele os biscoitos no formato desejado (bolinhas, rolinhos, argolas, etc.). Disponha-os na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre eles, pois podem crescer um pouco.
5. Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas e firmes ao toque.
6. Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir ou armazenar em um recipiente hermético. Eles ficarão mais crocantes ao esfriar.